约旦政府将免除可再生能源和节能设备进口关税和消费税

摘要： 葡萄采收是酿酒中一个重要的步骤，当下葡萄园正迎来一年当中最繁忙的时刻，酒庄纷纷开始收获果实。

1976年，在震动酒界的巴黎审判（The Judgment of Paris）上，来自加利福尼亚州（California）纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）红葡萄酒一举击败了所有来自法国的名庄酒，拔得头筹，自此开辟了以美国加州为代表的新世界阵营。位于沿海地带的迈拉仑维尔气候温暖，其设拉子的口感与巴罗萨谷相似，单宁更柔和，带有黑巧克力、蓝莓和香料风味，酒体中等至饱满，一些老藤设拉子酿成的葡萄酒具有惊人的深度与复杂度。

摘要： 面对新世界纷繁多样的葡萄酒，不知道该从哪里入门？看完本文，你就能找到想要的答案。一、美国 图片来源：napavintners.com 美国是新世界的代表国。由于佳美娜需要最温暖的气候和最充足的阳光才能达到最完美的成熟度，阿空加瓜（Aconcagua）与中央山谷（Central Valley）地区出产的佳美娜最为优质。门多萨（Mendoza）是马尔贝克种植面积最大的产区，也是生产高品质马尔贝克最重要的产区。四、新西兰 图片来源：www.nzwine.com 谈及新西兰，绝大多数葡萄酒发烧友脑海中第一时间浮现的便是长相思（Sauvignon Blanc）。

该品种被认为是加州自己的葡萄品种。旧世界指法国、意大利等老牌的欧洲产酒国，而新世界则包括美国、澳大利亚和新西兰等国际市场上的后起之秀。年份（Vintage）和顶级特酿（Prestige Cuvee）香槟（Champagne）具有更饱满的酒体和更复杂的风味，侍酒的温度可达到10℃，而普洛赛克（Prosecco）等酒体较轻、果味清新的起泡酒的侍酒温度则可低至5℃。

3. 冰桶（Ice Bucket） 这是餐厅最常见的冰镇方式，也是快速冷却葡萄酒的最佳方式之一。随着冰块融化吸热，葡萄酒的温度可以快速降低。以下是各类葡萄酒的正确侍酒温度以及冷却葡萄酒的方法。ABSTRACT： The temperature of the wine plays an important role in how it tastes. Heres how cold your wines should be and a few tips to help you get there. 白葡萄酒的骨架是其酸度，红葡萄酒的结构来源于其单宁，而起泡酒的口感则与酒液中的二氧化碳紧密相连由于不同葡萄酒的特性与成分不同，它们在冷却时需要达到的适宜温度也不尽相同。

冰箱的理想制冷温度为2-5℃。由于二氧化碳在较冷的液体中能更好地保留，起泡酒的最佳侍酒温度为5-10℃。

最好设置闹钟提醒自己，将冷却的时间控制在30分钟内。先往桶里加入一定量的冰块，然后再加入相同比例的水，如果想要达到更低的温度，可以在水中再加入一些盐，冰和水的体积约占冰桶容量的3/4，最后再将葡萄酒放入冰桶中。2. 冷冻柜（Freezer） 用冷冻柜冷却葡萄酒有些冒险，一不小心很有可能会使葡萄酒结冰。摘要： 恰当的侍酒温度对于品鉴葡萄酒来说至关重要。

如何冷却葡萄酒 1. 冰箱（Refrigerator） 正如前文提到的，如果提前计划好时间，可以在用餐前先将葡萄酒放入冰箱内冷藏45分钟至2小时。起泡酒：一般来说，葡萄酒的侍酒温度不应低于7℃，但起泡酒是个例外他所酿的2004年康塔多酒庄红葡萄酒（BodegasContador,Rioja,Spain）获得了帕克团队（RobertParkerPoints）的满分好评。陈酿 酒龄2年以上，红葡萄酒至少陈年2年，其中至少1年为橡木桶陈年，白葡萄酒至少在橡木桶中熟化6个月。

红葡萄酒至少需要2年的桶中陈年和3年的瓶中陈年，白葡萄酒则要求窖藏4年，其中至少1年以上为桶中陈年。按照行政区划分，里奥哈产区横跨拉里奥哈省（LaRioja）、阿拉瓦省（Alava）和纳瓦拉省（Navarre）。

上里奥哈可谓是三个子产区中最优秀的产区，该产区海拔高，受大西洋的影响，但气候相对干燥，其土壤多为富含白垩或铁质的黏土或冲积土，生产的葡萄酒单宁含量丰富，酒体饱满，酸度较高，具有不俗的陈年潜力。该等级的葡萄酒瓶封和酒标通常为红色。

实际上，里奥哈的精彩不止于此。下里奥哈靠近埃布罗河的平地，地势较低，深受地中海气候的影响，天气炎热干燥，土壤主要以冲积土和富含铁质的黏土为主。图片来源：us.riojawine.com 1. 里奥哈在哪里？ 里奥哈位于西班牙北部，它北靠坎塔布里亚山脉（SierradeCantabria），南接伊比利亚山系（SistemaIberico），沿埃布罗河（EbroRiver）分布。该产区的葡萄酒普遍酒体较为轻盈，酸度高，香气精致。珍藏酒的瓶封和酒标一般是紫红色。ABSTRACT： Rioja is the most famous wine region in Spain. Here are 10 Q&A for you to understand it better. 里奥哈（Rioja）是西班牙仅有的两个DOCa（DenominaciondeOrigenCalificada）产区之一，其重要性就如波尔多（Bordeaux）之于法国。

此外，葡萄园多位于地势陡峭的梯田上，其土壤为富含白垩土的黏土。下面十个问题带你深入领略里奥哈的风采。

特级珍藏酒的瓶封和酒标一般是蓝色。里奥哈阿拉维萨位于里奥哈产区北部，其海拔较高，受大西洋的影响较大。

其酿造的葡萄酒果味十足，酒精度和酸度均衡，口感柔软，陈年潜力佳。10. 里奥哈的葡萄酒适合搭配什么美食？ 里奥哈的红葡萄酒大多具有较为充沛且柔顺的单宁和浓郁的果味，是搭配烤牛排、猪排和羊排等蛋白质丰富的菜肴的绝佳选择。

而该产区的土壤以富含白垩的粘土、富含铁质的粘土和粉土为主，土壤结构均衡，这一特质非常有利于培育优质葡萄。1930年后，酒庄便宣布不再参加任何酒展与比赛，即便如此，酒庄还是凭借良好的口碑，成为国际上知名的西班牙酒庄之一。7. 里奥哈近年在酿酒方面有哪些新趋势？ 在酿酒方面，里奥哈一直保持与时俱进的理念，将传统与现代相结合。从2000年至今，仅有5个年份获得了特优的评价，分别是2001年、2004年、2005年、2010年和2011年。

另一种风格的里奥哈白葡萄酒则经过长时间的陈年，发展出坚果和蜂蜜等气息，适合搭配脂肪含量高的海鲜，譬如沙丁鱼、金枪鱼和鲑鱼。珍藏 此等级的葡萄酒精选优质葡萄酿成，红葡萄酒至少窖藏3年，其中包括1年以上的桶中陈年。

随后，瑞格尔侯爵（MarquesdeRiscal）进一步推动了波尔多酿酒技术在里奥哈的传播，他不仅引入技术，还引进波尔多品种，同时聘请波尔多酿酒师。不久之后他带着所学的技术回到里奥哈，其中包括了橡木桶陈酿的技术。

6. 里奥哈与波尔多有什么联系吗？ 里奥哈与波尔多之间的联系最早追溯至1780年，当时，里奥哈人曼努埃尔昆塔诺（DonManuelQuintano）慕名前去波尔多学习当地的酿酒技术。这里所产的葡萄酒酒体饱满，果味成熟，酒精度高。

而在红葡萄酒酿造方面，过去酒商们青睐美国橡木桶，现今不少酒庄开始采用法国橡木桶来熟化葡萄酒，以酿造风格优雅的葡萄酒。3. 里奥哈的子产区各有什么特点？ 里奥哈进一步划分三个子产区：上里奥哈（RiojaAlta）、下里奥哈（RiojaBaja）和里奥哈阿拉维萨（RiojaAlavesa）。此外，一些桶中熟化时间较长的红葡萄酒拥有复杂的香料风味，可以搭配烤肉，与其烟熏风味相辅相成。白丹魄（TempranilloBlanco）是当地独特的白葡萄品种，其果味浓郁，夹杂着热带水果和柑橘类水果的气息。

9. 近年来里奥哈有哪些优质年份？ 年份也深刻地影响着里奥哈的葡萄酒品质。半个世纪后，卢西亚诺姆列达（LucianoMurrieta）运用了他从波尔多所学的技术，使用橡木桶进行熟化，酿造出优质的葡萄酒，波尔多陈酿技术才算真正进入里奥哈。

5. 里奥哈的葡萄酒如何分级？ 根据陈年时间的不同，里奥哈产区管理委员会（D.O.Ca.RiojaControlBoard）将当地的葡萄酒依次分为新酒（Joven）、陈酿（Crianza）、珍藏（Reserva）和特级珍藏（GranReserva）。加尔纳恰〔GarnachaTinta，即歌海娜（Grenache）〕和马士罗〔Mazuelo，即佳丽酿（Carignan）〕也有重要的地位，它们都是丹魄的得力助手，常与其混酿，前者赋予酒体和香气，而后者则增加酸度以及丰富的单宁。

另一品种弗德乔（Verdejo）同样拥有馥郁的风味，还伴有些许草本的香气。他们还通过酒泥陈酿（SurLie）的技术来改善口感。